广西特色风味小吃竹筒鸡做法

2009-03-10 15:15:44 作者：56china 来源： 浏览次数：0 网友评论 0 条

主料：嫩鸡1只；火腿片100克；水发冬菇、玉兰片各50克。配料：葱段、姜片各20克。
   
    竹筒鸡制做方法：

    1\将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐 
、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味。

    2\将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。