汇聚了500余种贵州特色商品的2012年首届贵州民族特产交流大会8月25日在北京锦绣大地批发市场举办。据主办方詹旺玖贵州特产公司负责人介绍，本次活动是为了响应国务院“关于进一步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见，壮大特色优势产业，增强自我发展能力”而举办的。

　　红色的辣椒无疑具有最鲜明的贵州特色，也是此次交流会的重头戏。贵州金沙冠香坊调味食品有限公司业务经理罗雨告诉记者，他们聘请食品专家不断开发农特产品，现已开发上市的产品有贵州特色的红酸汤、糟辣椒、油辣椒、菜籽油、精制米五大系列共50多个品种，并且在做法上五花八门，辣椒酱、油辣椒、糊辣椒、糟辣椒、辣子鸡等辣椒系列食品让京城消费者体验到贵州的火辣感觉。

　　坐落于京西的锦绣大地农副产品批发市场，因集全国各地名特优产品而名满中华。早期入驻北京锦绣大地的詹旺玖贵州民族特产联营处，已有7年批发供货渠道经验，仅辣椒调味品等农产品的年销售额就多达数千万元。随着市场的发展和贵州有关部门、企业的大力配合，以及在京客户和贵州商户的支持，公司力争将贵州近千种名特优产品在北京铺展推广，预计产值将达到上亿元。

　　詹旺玖贵州名族特产公司董事长詹兴超透露：“在原基础之上筹建的北京嘉誉丰商贸有限公司，就是为了把贵州民族特产更好地推向全国。目前，我们已在北京多个城区筹建詹旺玖贵州民族土特产联营直销店，服务于企事业单位和老百姓。”

　　记者了解到，“十一五”以来，贵州省特色食品产业发展取得了显著成果。资料显示，2011年，贵州特色食品工业总产值由2006年的62亿元增加到2011年的262.79亿元，23家特色食品企业年产值均超亿元，形成了辣椒制品、调味品、肉干制品、乳制品等特色食品产业加工体系。特色食品产业作为贵州特色轻工产业中健康、绿色、富民的朝阳产业，其经济贡献大幅提升，尽管仍存在“大资源、小加工，优资源、粗加工，有产业、少品牌”等问题，却已成为贵州扶贫攻坚调结构、促增收、保生态、壮经济、可持续的最现实、最有效的途径之一。